La Dulcería y Sorbetería El Colón ha traspasado fronteras, artistas y hasta personajes de la realeza han sido cautivados por el sabor y la calidad de estas delicias yucatecas. La Reina Sofía de España, Jackie Kennedy, Dolores del Río, Raúl Velasco, el célebre piloto estado unidense Charles Lindbergh,Jorge Negrete, María Félix, y Pedro Infante visitaron la sorbetería.

Algunos presidentes de México que han visitado la ciudad de Mérida, no han dejado pasar la oportunidad de conocer la tradición del sabor; Luis Echeverría y su esposa, María Esther Zuno; el aclamado cineasta y guionista Alejandro González Iñárritu, Armando Manzanero, hasta Diego Luna han dejado huella con su visita para refrescarse con nuestros sorbetes naturales.